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  1. 多吃坚果少吃盐 研究饮食习惯决定寿命长短

    2019年04月11日10:00  来源中国新闻网
     

    据外媒8日报道一项最新调查显示饮食问题造成全球每年1100万人过早死亡这份发表在柳叶刀上的研究发现日常饮食是人类健康的杀手全球五?#31181;?#19968;人的死亡与饮食不健康有关

    食盐过量造成寿命减短

    据报道食盐过量是造成人们减寿的最大原因面包酱油以及加工食?#20998;?#37117;有许多盐

    该报告的最新分析是利用对各国饮食习惯的评估来判断多少过早死亡是与饮食有关科研人员说研究主要针对非健康饮食对心脏所造成的伤害以及对诱发癌症的影响而不是肥胖问题

    研究结果显示吃盐过多造成全球每年300万人死亡食用全谷类食品过少导致300万人死亡吃水果过少则导致200万人死亡

    此外坚果类植物种子蔬菜富含欧米伽-3的海产品以及纤维等食用不足也是造成人们过早死亡的主要原因

    心血管疾病成与饮食有关的主要死因

    心血管疾病是跟饮食有关的最主要死因食盐过多会导致血压增高从而增加心脏病和中风的危险

    据报道盐可以对心脏和血管产生直接影响导致心脏衰竭等而多吃全谷类食品水果和蔬菜则对心脏有?#20040;?#23427;们可以起到保护心脏的作用并降低心脏病风险

    除心血管疾病以外癌症和二型糖尿病也是与饮食有关的另外两大死因

    坚果和植物种子食用最少

    根据该研究在全世界各国人们膳食中吃得最少的健康食品就是坚果和植物种子

    英国剑桥大学的尼塔 福罗希教授(Nita Forouhi)表示坚果和植物种子食用过少可能跟人们认为这些食品能量高容易引起人发胖有关

    近年来人们一提非健康食品就会想到脂肪糖等同时还有红肉和加工肉与癌症之间的联系

    但是专家表示虽然以上食品摄入过多的确对人体有害但与进食全谷类水果坚果植物种子和蔬菜过少相比危害还算轻的

    研究人员说从全世界范围来看饮食不佳可以导致人的预期寿命减少两年

    据报道西班牙和以色列是全球范围内非健康饮食致死人数最低的国家但东南亚南亚以及中亚则正好相反

    在以色列与饮食有关的死亡人数中每10万人中有89个但在乌兹别克斯坦每10万人中就有892人由于不健康饮食而死亡

    专家建议关注饮食健康

    美国华盛顿大学的教授莫里说无论你的体重如?#21361;?#39278;食质量很关键

    他的建议是多吃全谷类水果和蔬菜坚果及植物种子类食品同时尽量减少食盐

    福罗希教授警告道如果公众知情并?#24515;?#21147;会做出更加健康的选择但如果商店货架上?#37233;?#26159;买一送一的不健康食品那健康饮食的建议就会失灵

    两位教授一致认为人们需要转移重心从关注营养成分(脂肪/糖/盐)问题转?#39057;?#21507;什么食物才健康

    (责编刘晓琰(实习生)樊海旭)

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